ALBUM DIGITAL

Este es uno de mis albums digitales, otra de mis aficiones


Esta mi abuela Lola




Esta es mi hija Laia




Y esta mi hija Agueda




Esta mi sobrina Claudia




Y este mi sobrino Pau







un saludo

TARTA DE PAN Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

Almendras molidas 150 g
Azúcar 120 g
Canela 1 cdita.
Chocolate negro picado 100 g
Frutas abrillantadas 200 g
Huevos 4 Unidades
Leche 3/4 L
Pan blanco 300 g
Pasas de uva 80 g
Vainilla 1 Chauchas

Varios
Almendras fileteadas 100 g
Azúcar 2 cdas.
Manteca -
Pan rallado

Cantidad necesaria
6 porciones
Dificultad
Moderado
Estación
Todas
Momento
Hora del té
Estilo
Europea
Tipo de menú
Hora del té o Postre
Método de cocción
Hornear

PROCEDIMIENTO:

- Hierva la leche con la rama de vainilla. Retire la rama.y sacar del fuego cuando rompa a hervir

- Corte el pan blanco (del dia anterior o bimbo con corteza) en pedacitos, vierta la leche
hirviendo por encima y deje reposar durante 15 minutos para que se remoje mientras se enfria
un poco la leche para que al poner la mezcla de los huevos estos no se cuajen.

- Bata los huevos con el azúcar y la canela e incorpore a la preparación anterior.

- Agregue a esa preparación las frutas confitadas en trocitos pequeños, las pasas de uva, el
chocolate troceadoy las almendras picadas. Mezcle bien.

- Untar con mantequilla un molde de 26 cm, y espolvoree con pan rallado y luego vierta la
masa.

- Espolvorear la masa con las almendras fileteadas por encima y espolvorear con azúcar.
Tambien se pude espolvorear con avellanas molidas o con azucar mezclado con canela

- Cocine en horno moderado a 180° entre 25 y 30 minutos.

Presentación

- Sirva caliente con una bola de helado de vainilla.

RECETAS HERMANA BERNARDA

MANUALIDADES

Esta una de mis manualidades con la tecnica del decoupage:




Detalle:






Para este trabajo utilice:

craquelador de dos tiempos,
patina marron,
pinturas acrilicas, verde, cobre, y marfil
papel de regalo con el dibujo elegido,
cola transparente, y agua

PUNTO DE CRUZ

En la plaza redonda de valencia podras encontrar tiendas como estas:

donde comprar muchas cosas interesantes como esto

Mis trabajos:

JABON DE CHOCOLATE CON AROMA DE NARANJA

como el primero no me ha costado mucho de hacer, he hecho tambien el segundo, este es de chocolate con aroma de naranja y canela y esta decorado con canela en rama y polvo de colacao

Ingredientes:

Base:
200 grms de aceite de coco
800 grms de aceite de oliva
136 grms de sosa caustica
318 grms de agua mineral hervida

En la traza:
aceite esencial de canela (muy poco)
aceite esencial de naranja
2 sobres de paladin a la taza en un poco de agua descontada del total
vitamina E
colacao en polvo y canela en rama picada para decorar

Preparacion:

-Se pesan todos los ingredientes y se prepara todo antes de empezar

-Se pone en un recipiente apto el agua y se le añade la sosa hasta que se deshaga

-Mientras se calientan los aceites o grasas

-Se toma la temperatura tanto del agua como de los aceites y cuando esten mas o menos al mismo nivel, yo los he puesto cuando ambos han alcanzado los 45 ºC, mas o menos

-En el recipiente donde se va a hacer la mezcla, se pone el aceite y se le añade poco a poco el agua con la sosa batiendo con una cuchara de madera y se pasa la batidora hasta que salga la traza (como si fuera una crema espesa )

-Cuando ya se tiene la traza, se le añaden los aditivos en este caso, el paladin a la taza deshecho en el agua descontada, la vitamina E, esencia de canela, y esencia de naranja

-Se introduce en el molde que hayamos elegido, se decora al gusto si se desea y se envuelve con film transparente, y se envuelve con una toalla para dar calor

-Pasadas 24/48 horas cortar y desmoldar

-Dejar curar 4 ó 5 semanas y listo para envolver y ser usado

niveles:
sobregrasa al 6%
concrentracion de sosa al 30%

valores:
Peso total ---------------- 1,486
Iodo --------------------- 68
INS --------------------- 139
Dureza ------------------- 43
Espuma ------------------ 46
Estabilidad --------------- 36
Limpieza ----------------- 47
Acondic ------------------ 60

JABON DE CAFE CON CANELA

Este es mi primer jabon, es de cafe, canela en polvo y esta aromatizado con canela

Ingredientes:

Base:

200 grms de aceite de coco
800 grms de aceite de oliva
136 grms de sosa caustica
318 grms de agua mineral hervida

En la traza:

aceite esencial de canela
un poco de canela en polvo
2 cucharadas de cafe molido
un cafe muy cargadito con agua previamente descontada del total
vitamina E
cafe en granos y molido para decorar

Preparacion:

-Se pesan todos los ingredientes y se prepara todo antes de empezar

-Se pone en un recipiente apto el agua y se le añade la sosa hasta que se deshaga

-Mientras se calientan los aceites o grasas

-Se toma la temperatura tanto del agua como de los aceites y cuando esten mas o menos al mismo nivel, yo los he puesto cuando ambos han alcanzado los 45 ºC, mas o menos

-En el recipiente donde se va a hacer la mezcla, se pone el aceite y se le añade poco a poco el agua con la sosa batiendo con una cuchara de madera y se pasa la batidora hasta que salga la traza (como si fuera una crema espesa )

-Cuando ya se tiene la traza, se le añaden los aditivos en este caso, el cafe molido, una taza de cafe muy cargado con el agua que habremos separado antes de ponerla en la sosa, la vitamina E, esencia de canela, y canela en polvo

-Se introduce en el molde que hayamos elegido, se decora al gusto si se desea y se envuelve con film transparente, y se envuelve con una toalla para dar calor

-Pasadas 24/48 horas cortar y desmoldar

-Dejar curar 4 ó 5 semanas y listo para envolver y ser usado

niveles:

sobregrasa al 6%

concrentracion de sosa al 30%

valores:

Peso total ---------------- 1,486
Iodo --------------------- 68
INS --------------------- 139
Dureza ------------------- 43
Espuma ------------------ 46
Estabilidad --------------- 36
Limpieza ----------------- 47
Acondic ------------------ 60